Blog Archivi | Pagina 3 di 5 | Marco Gallotta

Insalata di bollito, fagiolini, patate e salsa verde

Allo stato brado: l’agnello appenninico tra tradizione ed eccellenza

Bombetta di Cinta Senese, con steccata di Morolo, broccoletti romani gratinati, salsa di yogurt e senape di Digione

Tagliolini in brodetto di Dentice (o anche Estratto di mare, macchia mediterranea e impulsi jap)

Come organizzare una cena di lavoro. Qualche idea per soddisfare i propri ospiti

Un buon vino rosso laziale: Capolemole di Carpineti

Io e il mulino Sobrino

Cene di gruppo ed incontri aziendali da Primo al Pigneto

Il suino che non ti aspetti: storia e prodotti della Cinta Senese

Melanzane croccanti, ricotta affumicata, pesto di pomodori e mandorle